“这碗砂锅粉从初中吃到高中，现在工作还在吃”

“初中老吃这一家，比起土豆粉我更爱砂锅粉利”

“我们八中人都爱吃这个，又好吃又便宜”“以前吃的其它家都倒差不多了，就剩它还在”

作为另一个初中的学生，这次终于吃上“别人家学校的美食”了！

朋友口中这家吃了十多年的砂锅粉店，就藏在东环路旁的一条巷子里。一到中午就坐满了人，除了学生，还有许多周边居民、打工人。

PART.01

 两个人六个锅 

 座位稀少依旧天天爆满 

刚到店里正是中午人最多的时候，阿姨一边翻弄着红薯粉一边说道，店里就她和她老公俩人，阿姨的女儿有空时也会过来帮忙。

炉灶上的火苗在肆意跳跃，倒汤、放粉、加配料......阿姨手里的筷子在不停地搅拌，砂锅也在不停地更换，三五两下美味就马上出炉。

打散的蛋液均匀的铺在锅上，煎至依然鲜嫩的鸡蛋，放入砂锅里正正好，浸入汤底还带着一丝甜味。

PART.02

 一份砂锅粉，

 新鲜量大料足价优 

“一份砂锅粉，配菜也算多料！”

猪肝、鹌鹑蛋、瘦肉、凤尾菇......超多种配菜满满当当填补在砂锅中，新鲜的味道入口就能尝到，这用料，真的很足！

还可以加砂锅粉的灵魂——黄豆酱，挖上一大勺的黄豆酱加入粉里，咸香辣混入醇厚的汤汁，味道令人着迷！

从小时候到现在，满打满算这家砂锅粉也开了12年。换了名字后价格依然亲民，一碗量大料足的砂锅粉仅需9元！夏天必吃的凉拌粉在这里也能吃到~

PART.03

 招牌砂锅粉，

 十几年还是那个味道 

 砂锅红薯粉 

砂锅粉的经典搭配莫属于红薯粉了！

从干硬到透明软嫩，红薯粉在汤汁里浸泡吸满了骨汤的清甜，QQ弹弹也不会腻。

 砂锅粉利 

不喜欢吃红薯粉的，一定要试试这儿的砂锅粉利！

成排的炉灶，砂锅被跳跃的火焰包围着，散发阵阵香气的骨汤在热火朝天的沸腾翻滚着。

大火下不一会儿就煮好了，粉利被煮至软糯还带着些许硬，一筷子夹住几片，感受与红薯粉不一样的口感。

吃砂锅粉前一定要先尝尝她们家的汤！新鲜现熬的浓底，汤底清甜不腻，一勺接着一勺感觉马上就能喝光！

不如以前的小门面少许几个座位，现在店里也开拓了新的位置，能容纳更多的食客，空调风扇一应俱全。

许多人在这儿上学又毕业，来了又离开，招牌上的菜单又新增了几个，但味道依旧是那个味道。

 

 慧懿堂砂锅粉 

【地点】柳州市鱼峰区东环大道3号惠之林门面旁小路进去